大山智志 絹ごしシュー
大山智志です。
絹ごしシューというシュークリームをご存知ですか？
その名の通り、絹ごしのシュークリームです。
本日はそのシュークリームを掘り下げたいと思います。
口当たりなめらかな“絹ごしシュー”が人気♪ 金沢で愛され続ける老舗洋菓子店「ふらん・どーる」
金沢市山科（やましな）にある「ふらん・どーる」は、「絹ごしシュークリーム」が人気の洋菓子店。加賀棒茶や五郎島金時など、金沢の食材を使った焼き菓子セットはおみやげにもぴったりです。緑に囲まれたレンガ造りのかわいいお店に、足を運んでみませんか。緑に囲まれたレンガ造りの洋菓子店
金沢駅から車で約20分、閑静な住宅街の一角にあるレンガ造りの洋館が「ふらん・どーる」の本店です。
お店の前の黒板には、その日にバースデーケーキを予約した方たちのお名前がずらり。
40年以上にわたって地域で愛されている、金沢を代表する洋菓子店のひとつです。お店の外には緑に囲まれたイートインスペースが設置されている
一番人気は、ふんわりなめらか「絹ごしシュークリーム」
一番人気の「絹ごしシュークリーム」（152円）
「ふらん・どーる」の看板商品は、やさしい口当たりの「絹ごしシュークリーム」。
薄くしなやかなシュー皮の中に、生クリームを混ぜたなめらかなカスタードがたっぷり。
毎日夕方には売り切れてしまう、大人気のおいしさです。金沢の食材を使ったスイートポテトやクッキーも
種類が豊富で日持ちもする焼き菓子は、手みやげや贈答用にぴったり。
おすすめはホクホクとした石川産のサツマイモ「五郎島金時」を使ったスイートポテト。
きなこや和三盆など和菓子の素材を取り入れたクッキーとの詰め合わせが人気です。スイートポテトとクッキーの詰め合わせ（袋入り874円、箱入り950円）
パッケージもかわいい、加賀棒茶と焼き菓子のプチギフト
加賀棒茶のティーパックと焼き菓子のセット「金沢茶の間」（454円）
新商品の「金沢茶の間」は、加賀棒茶のティーパック１個と、抹茶クッキー1枚、加賀棒茶のマドレーヌ１個を、紙カップに詰めた小さなギフトセット。 お湯を注ぐだけで、香ばしい加賀棒茶と焼き菓子が一緒に楽しめます。洋菓子の中に金沢らしい和の雰囲気も取り入れた「ふらん・どーる」のスイーツは、金沢みやげにぴったり。近江町市場近くの百貨店「めいてつ・エムザ」内や、金沢大学の角間キャンパスに近い金沢市田上にもお店があるので、金沢を訪れた際には、ぜひ注目してみてください。※掲載の内容は、記事公開時点のものです。変更される場合がありますのでご利用の際は事前にご確認ください。
文：中山由貴
これはとても舌触りがよさそうですね！！
ぜひ一度食べてみたいものです。
石川県を訪れた際にはぜひ！
大山智志でした。
