大山智志です。 絹ごしシューというシュークリームをご存知ですか？ その名の通り、絹ごしのシュークリームです。 本日はそのシュークリームを掘り下げたいと思います。 口当たりなめらかな“絹ごしシュー”が人気♪ 金沢で愛され続ける老舗洋菓子店「ふらん・…